Cette plante aux multiples noms : Centranthe rouge, Valériane rouge ou curieusement Lilas d'Espagne commence à coloniser tout nos bords de route et sera omniprésente même cet été....
Pour ceux qui apprécient l'amertume, fleurs et feuilles pourront agrémenter les salades..
Certains auteurs attribuent à sa racine, comme à celle de la Valériane officinale absente de la région méditérannéenne, des propriétes contre l'insomnie et le pouvoir d'attirer et énivrer les chats....
Attention néanmoins car une utilisation de Valériane de plus d'une semaine a une action défavorable sur les centres nerveux...
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