Les feuilles très découpées de l'Achillée millefeuille, lui ont donné son nom et pourraient faire penser à une parentée avec la Carotte.
Il n'en est rien puisque l'Achilée est une Composée (Astéracée).
Les propriétés vulnéraires en pansement de la plante sont connues depuis l'Antiquité et citée dans la légende du grec Achille.
Les Celtes entouraient sa cueillette de rites religieux.
D'autres propriétés multiples (sommités fleuries ou feuilles) furent utilisées dans les campagnes ( diurétique,antiseptique, antispasmodique, tonique du systéme veineux, éménagogue)...tandis que les graines sont carminatives.
Les graines servaient aussi, en sachet dans les tonneaux à conserver le vin.
Les jeunes feuilles tendres au printemps ou à l'automne pourront apporter une note de carotte camphrée à vos salades ou cuites à vos poissons blancs...
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