Ce serait trop bête de ne pas faire profiter mes congénères de l'évolution de la nature, dans ce merveilleux cadre de Corconne (30)....
L'endroit était, au XVIII ème, privilégié par La Faculté de pharmacie de Montpellier pour ses récoltes botaniques et reste aujourd'hui d'une infinie richesse...
Et on démarre avec cette Fausse Roquette qui se découpe presque irréelle devant le Massif du Coutach...
De la famille du Choux (Brassicacée), elle sera idéale mélangée en mesclun à des salades plus douces auxquelles elle ajoutera une note piquante....
Pour cela, récoltez ces feuilles les plus jeunes, sans arracher la plante et en lui laissant assez de feuilles pour survivre...
Pensez à évitez les plantes des coeurs de vigne, à cause des traitements phytosanitaires, et préférez les moments où la vigne n'a pas de feuilles (décembre, janvier, février voire mars car les viticulteurs ne traitent pas).
Avant utilisation, rincer les feuilles dans votre évier en ajoutant un peu de vinaigre de vin puis égouttez les...
Enfin, un petit remède de grand-mère : un petit furoncle ou un début d'impétigo, frottez des feuilles fraîches de roquette sur la plaie, jusqu'à colorer la peau en vert...
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