Elle regorge de propriétés et de surprises....
Ses fleurs ont un goût iodé.....d'huitre !!!
Elles sont dépuratives, sudorifique et fébrifuges, et éclaircissent le teint....
L'industrie cosmétologique a d'ailleurs développé quantité de crèmes utilisant cette fleur...
Sa feuille quoique poilue, peut être associée aux salades...elles sont de plus émollientes (adoucissantes) et laxatives...
Pour ma part, je préfère les mixer, dans un peu d'huile d'olive avec de l'ortie, de la sauge, du romarin et les plantes aromatiques que je trouve, puis ajouter des pignons concassés pour en faire un pistou végétal aussi goûteux que médicinal....
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