Broute, broutons, broutez (1)

Puisque c'est une des demandes les plus exprimées des personnes qui ont assisté aux randonnées de novembre, finissons le mois avec les salades sauvages...

Et tout d'abord, la plus repérable, le Laiteron potager...


Si on le casse, il perle le lait.... d'où son nom (c'est le même chose pour les différentes laitues sauvages).

Les feuilles de sa rosette, ainsi que les jeunes feuilles de sa tige sont comestibles, et leurs bords dentés rappelent la texture de la "Frisée".

Ne pas le confondre néanmoins avec le Sénéçon commun ci-dessous, dépourvu de lait, aux feuilles comme plastifiées et aux fleurs qui ne s'épanuissent jamais....


Celui là, autrefois utilisé pour augmenter les flux menstruel, est aujourd'hui dit hépatotoxique.