broute, broutons, broutez (4)

Voici une autre salade sauvage accrochées sur les rochers calcaires et aux multiples noms locaux : la breou ou breule, alias la salade de lièvre ou Laitue vivace.

Ses feuilles, vert bleutées, très découpées et aux pétioles rouges peuvent faire penser à celles de la Chicorée qui sont terriblement amères.... goûtez donc toujours une feuille avant de récolter une partie de la rosette.