Un concentré d'amabilité...

Dans la famille des Apiacées (Ombellifères), aux inflrescences en frme de parapluie, il existe une foule de plantes condimentaires (Carvi, Cumin, Cerfeuil, Persil...) mais aussi des toxiques (Cigües....).

Il faut donc ête très attentif lors de leur identification.

Celle d'aujourd'hui est la Carotte Sauvage...

Passez la main sur sa tige, elle est parsemée de petits poils très durs (la Cigüe est glabre et porte souvent des tiges lie-de-vin).

Regardez ses inflorescences...


Et vous verrez souvent, en leur centre, un petit fleuron pourpre ou noir.


C'est censé être un faux semblant sexuel pour attirer les insectes mâles, et les recouvrir de pollen.

Enfin dernier élèment de reconnaissance, à l'issue d'un test malheureusement destructif, arrachez la racine et sentez-la un concentré d'essence de carotte.

Une senteur mais peu de légume, elle est pey charnue et devient ligneuse dès que la plante fleurit.

Mais c'est l'idéal pour parfumer soupes ou crèmes.

Autre déception, la couleur, elle est blanche, contrairement à sa cousine de Méditerrannée orientale, cultivée ici pour sa chair et ses caroténoïdes orangés.

Rose tendre

La floraison de la Saponaire officinale succède de peu à celle de la Saponaire de Montpellier aux dimensions beaucoup plus réduites.

La plante contient des saponines, les tiges fleuries moussent quand on les frotte dans l'eau.

La racine, récoltée lorsque la plante est fanée, séchée et mise en décoction four nissait shampoing et lessive pour deshuiler les laines.

Langue de boeuf...

Dans la famille des Borragineae, ces plantes très poilues, je vous ai souvent parlé de la Bourrache ou de la Vipérine.

En voici une autre très caractéristique, la Buglosse d'Italie.





Sa racine, dont on extrayait un fard rouge, servait autrefois à raviver de pourpre les joues, mais la mode a passé notamment car la plante est hépato-toxique.

Ps : Buglosse signifie langue de boeuf du fait de la forme de ses feuilles.

Régime crétois

Encore tout frais et craquant, et épargné par les insectes, voici le Pourpier

Riche en vitamines, oméga 3 et anti-oxydants, c'est un des meilleurs aliments végétaux.

Il apprécie la chaleur des graviers de la Gravette de Corconne.

Doublement protégées..

C'est la pleine saison des Centaurées, ces plantes qui se protègent des ovins à la fois par un involucre de bractées à plus ou moins grandes épines et un goût horriblement amer....

Premier membre de la famille, la Centaurée des collines, à fleurs jaunes et à bractées un peu piquantes.

Arroseur arrosé ?

Voici l' Orobanche du Lierre qui parasite les racines du Lierre pour y puiser eau et substances nutritives...

Un comble quand on sait que beaucoup croient (à tort) que le Lierre parasite sa plante support.

Anti mites ???

Dans la grande famille de molènes, en voici une aux étamines à poils violet et aux calice et bractées poilues, la molène blattaire ou herbe aux mites

Aucune trace cependant d'un rel usage en relation avec ce nom, à moins qu'un lecteur ne m'aide !