Un estranger du dehors ;)

Encore répérée sur le chemin de Liouc, voici une menaçante mauvaise herbe des friches : le Scolyme d'Espagne.

On dit ses jeunes pousses comestibles (comme celles du Chardon Marie ou du Chardon Rolland) et même nutritionnellement intéressantes car elles contiennent de l'inuline (ce sucre qui ne fait pas monter la glycémie)... mais je n'ai pas encore essayé

Chardon ou Cirse

Dans la grande famille es Composées (Astéracées), o confond souvent Chardons et Cirses..

Voici un Cirse en fruits

En regardant bien que le fruit est penné comme une plume, caractéristique des
Cirses qui les différencie des Chardons.

A la recherche....

... de l'Inule visqueuse.

Cette plante qui peut abriter un prédateur de la mouche de l'Olive.... et permettre une lutte intégrée compatible avec une culture biologique.

Mais là c'est raté, cette Inule-ci, légèrement plus précoce (juin-sept) et habitante des lieux humides (fossés d'Aiguebelle ou de Veyre et Brestalou) est l'Inule dyssenterique ou Herbe de Saint Roch, aux feuilles aux bords ondulés...

Purpurine

Une jolie touche de couleur parsème nos fossés et nos lits de cours d'eau, c'est la Salicaire officinale



Ses jolies fleurs violettes à 6 pétales avaient une ouble utilisation...

Séchées, elles étaient médicinales d'où son surnom d'herbe aux coliques, une propriété que lui confère sa richesse en tanins.

Fraîches, elles peuvent colorer bonbons et crèmes...

Frère ennemi

Sr le chemin de Liouc, j'ai trouvé des sureaux hièbles ou yèbles.




Ce cousin du Sureau noir s'en distingue par une odeur forte au froissemet de ses feuilles, par ses folioles allongés comme des doigts, et parce queses grappes de fruits mûrs restent pointées vers le haut (quand celles du noir retombent)...


Ces baies sont cathartiques (laxatives et vomitives) ce qui ferait une désagréable méprise pour ceux qui en feraient des confitures...

Néanmoins comme celle du sureau noir, il suffit d'en faire bouillir le jus puis d'ajouter quelques additifs naturels (alun, gomme, huiles essentielles) pour en faire une encre violette.... à ne pas porter à la bouche....

Pastis en herbe...

Le Fenouil est en fleur et bientôt en graines.

Ses graines émménagogues, diurétiques, apéritives, galactogènes et carminatives.... et au bon goût de pastis

Drôle de feuille

Elle a une feuille étrange, que certains croiraient même illicite, la Guimauve à feuilles de Chanvre.




Cette cousine de la Guimauve officinale, en possède certaines

caractéristiques.

Très riche en mucilage (comme beaucoup de Malvaceae) elle est émolliente et adoucissante.

On extrayait d'ailleurs, à l'origine, la pâte de guimauve de sa racine.

On donnait aussi cette racine épluchée aux enfants pour qu'ils fassent leurs dents en la machonnant.

Elle est également comme ses cousines bonne pour la gorge et pectorale, ce sont là ses fleurs que l'on utilise.