Dans les endroits humides et moyennement éclairé, elle fleurit ces temps-ci, la Surelle (Oxalis petite-oseille ou Alleluhia)...
Pas vraiment méditérranéenne, elle est acclimatée dans les jardins de la Commune, vous aurez plus de chance de voir sa parente, l'Oxalis corniculé à fleurs jaunes à l'état sauvage....
Son eclectisme est impressionnant...
Si vous la gouttez, elle vous rappellera l' Oseille...
Elle contient de l'acide oxalique qui lui donne ses multiples propriétés, mais aussi nous oblige à limiter sa consommation surtout chez les personnes enclins à la goutte ou l'arthrose.
La Surelle remplacera le citron dans les vinaigrettes ou l'Oseille dans les omelettes...
Elle est également diurétique et dépurative...
Enfin, elle servait à fabriquer le "sel d'oseille", utilisé autrefois pour détartrer les radiateurs ou faire disparaître les tâches de rouille ou d'encre.
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