Remarquez ses feuilles au limbe divisé en folioles...
Celles-ci, sont opposées par paire même à la fin du "rameau", on les qualifie de paripennées, contrairement aux feuilles de l'autre Pistachier, le térébinthe...
Les fleurs rouges du lentisque, que vous pouvez voir à l'aisselle des feuilles, se transformeront à l'automne en fruits rouges puis noirs...
Ceux-ci servaient à faire une huile d'éclairage et du savon...
Le bois du Lentisque était aussi un charbon de choix à combustion lente.
Mais c'est surtout sa résine, dont on tire la gomme de Chio ou Mastic de Chio, qui a été autrefois l'objet de toute les convoitises...
Le Sultan avait érigé un véritable barrage naval douanier autour de Chios, une île grecque, pour réserver cette gomme ou mastic à son harem dont il assurait la blancheur dentaire...
Cette gomme est aussi utilisée comme liant ou texturant en pâtisserie ou confiserie et en Grèce sert de base à une liqueur.
Pa ailleurs on tire par distillation à la vapeur de son feuillage, une huile essentielle tonique du système veineux.
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