Sur les bords du Brestalou

Une comestible bien connue, qui est en train de fleurir en été, mais qui est présente toute l'année dans le lit du Brestalou, le Cresson de fontaîne

Pensez à ne jamais le consommer cru, à cause de la présence éventuelle de larves de Douve du foie...

Mais celle-ci disparait à la cuisson...

Profitez-en pour faire des soupes riches en vitamine C et au goût piquant.