Malgré son caractère incontournable, je ne m'étais jamais vraiment intéressé à la botanique de la Lavande...
Tout juste,m'avait-il semblé qu'on en voyait beaucoup moins de sauvage, en garrigue, qu'à l'époque de mon enfance....
J'ai donc repris la flore, pour apprendre que la lavande sauvage des garrique de moins de 400 m d'altitude était la Lavande Spic ou Aspic....
Celle-ci a les feuilles plus larges et les inflorescences moins fournies que la Lavande officinale (celle utilisée en parfumerie et présente à moyenne altitude surtout en Provence) et son parfum a des notes plus camphrées.
Cette nuance lui a fermé l'accès aux parfumeries...
A ce sujet, savez vous pourquoi thym, romarin et lavande ont développé un parfum ?
Car le nuage odorant repousse une partie des rayons du soleil et limite leur dessèchement...
L'Aspic était cependant récolté dans les garrigues car il possède les mêmes propriétés médicinales que sa cousine officinale.
Les plus connues :
- séchées, les inflorescences éloignent les insectes (et accessoirement parfument le linge) : les petits sachets de lavande de nos grand-mères...
- antiseptique et vulnéraire (laver les plaies avec des infusions de fleurs de lavande...)
- calmante et relaxante, elle peut entrer dans la composition des huiles de massage d' APRES-SPORT.
- en cas de rhume ou de bronchite, respirer l'huile essentielle de lavande sur un mouchoir est également utile..
- enfin la lavande soigne les peaux âgées et atténue notamment les tâches de vieillesse... Un des premiers parfums à base alcool au XIV ème, l'"eau de la Reine de Hongrie", élixir de jouvence comprenait d'ailleurs Romarin, Lavande et Menthe Pouillot.
P.S. : Le lavandin de nos jardin est un hybride des deux espèces citées précédemment.
Le mot de la fin à un Provençal :
" la Lavande ne se mange pas !" au grand dam des chefs "parisianistes" qui en font crèmes et glaces....
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