L' arbre possède un bois très tendre, à la moëlle plus douce encore que le polystyrène.Cette moëlle était récoltée en Suisse comme support pour les petit rouages en horlogerie artisanale.
Les branches peuvent d'ailleurs se creuser facilement en flûtes ou sarbacanes.
Les fleurs sont diurétiques, fébrifuges et dépuratives.
Emondées (car la rafle est toxique), elles peuvent entrer dans la composition de vins, bières, limonades ou vinaigres auxquels elles donnent une saveur proche du Lichi.
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