Va te coiffer !

Tout ébouriffé, tant au niveau de ses feuilles que de ses pétales, voici le Réséda raiponce.

Réséda vient du latin "calmer" car on lui attribuait des vertus médicinales qui ne se sont pas confirmées...

Raiponce par contre, vient de "rava", racine pour souligner que la sienne est comestible, au même titre que plusieurs espèces englobées sous le nom occitan de Raipouncho : les Raiponces en montagnes, la Campanule raiponce plus tardive....

On eut la raper dans les salades, la manger en croque au sel, ou la cuire à la cendre....

Certains rajoutent feuilles et fleurs du Résda à leurs salades, plutôt celles du Réséda Jaune d'ailleurs, plus piquent car il contiendrait de l'huile de moutarde.