De saveur très proche de la Fausse Roquette (Diplotaxis érucoïdes), car elle contient aussi soufre et vitamine C, elle a en plus une texture moins déconcertante pour une salade, ses feuilles étant beaucoup plus souples.
Si la Fausse Roquette est plutôt à réserver aux recettes où elle est hachée (beurres, raïta, pesto), celle-là est donc idéale en ajout à un mesclun.
Au niveau médicinal, elle est digestive... mais elle pourra aussi, frottée sur un furoncle, aider à le faire disparaître.
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