Un peu d'humilité....

La botanique est parfois dure, et il faut admettre ses erreurs...

Avant d'attaquer la présentation des nouvelles plantes comestibles du mois, un retour sur une plante aux feuilles soyeuses que je vous ai présenté comme une variété de mâche...


J'ai été piégé par les tiges rougeâtres, les nervures marquées et les feuilles opposées, et parce que mon père en récoltait quand j'étais enfant.

Mais à la floraison, il apparaît que c'est un Compagnon blanc (Silène Latifolia), une plante proche du Pétarel.

Pas de risque important à la consommation, mais pas non plus les fameux oméga 3 tant attendus.

Voici donc la vraie Mâche, enfin une des vraies Mâches puisqu'il en existe plusieurs espèces.

Merci à Madame Lepage de Notre-Dame-de-Londres pour sa remarque.